Galletas de Mantequilla para decorar

galletas de mantequilla

Ingredientes:

-         125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

-         125 grs. de azúcar.

-         250 grs. de harina.

–           1 Huevo.

Primero ponemos en un bol la mantequilla( si no está blandita se puede meter unos segundos al micro)y el azúcar y batimos hasta que quede cremoso. Lo mejor es usar la Kitchen Aid.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Con un colador grande tamizamos la harina y añadimos la mitad a la mezcla y seguimos batiendo.

La otra mitad de la harina se la añadimos (también tamizada) fuera de la batidora y amasamos a mano hasta que no se nos quede nada pegado en los dedos

Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film y la dejamos reposar dentro de la nevera 1 hora.

Precalentamos el horno a 180º

Sobre una superficie limpia y con la ayuda de un rodillo trabajamos la masa hasta que se quede finita.

La masa finita la pasamos a un papel de horno y seguimos dándole con el rodillo hasta que la masa mida medio centímetro aproximadamente.

Con los cortadores hacemos las formas y quitamos la masa sobrante para hacer otra masa fina en otro papel .

Lo metemos al horno unos 10 -12 minutos. Cuanto mas se dejen en el horno mas duras se pondrán, pero si están poco tiempo no se podrán decorar porque se rompen.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya están listas!!!