Galleta de jengibre

Es una galleta muy americana hecha con  jengibre, clavo, canela y otras especias que hacen de ella un bocado delicioso y muy característico. Tienen forma de hombrecito y son famosas por su aparición en la película Shrek.

Hay muchos cuentos y leyendas sobre el origen de estas galletas; algunos dicen que la reina Isabel I de Inglaterra la regalaba a sus fieles en el siglo XV; otros que una mujer del campo que estaba haciendo galletas en forma de niño hizo una galleta que saltó del horno y se escapó por la ventana. En Happy Day nos gusta la idea de que las galletas cobren vida así que nos quedamos con la segunda historia y todos los días abrimos el horno muy despacito para que no se escape ninguna.